::Recepty - Treska pod perinou - svet podľa Leeloo::

2028507

Treska pod perinou

Mám rada rýchle recepty, s ktorými sa netreba dlho piplať a mám rada ryby. Tento recept spája všetko čo mám rada v jednom a príprava (bez pečenia) je asi tak 10 minút. Nezabijete s ním pol dňa a napriek tomu chutí lahodne..

Potrebujeme: 1 kg tresky, 2 veľké póry, 3 veľké mrkvy, 30 ml suchého bieleho vína, 200 ml kyslej smotany, šťavu z citrónu, nasekanú petržlenovú vňať, maslo na vymazanie plechu, soľ, biele a čierne mleté korenie

Ako na to: Rybu umyjeme a osušíme. Jánske sklo, alebo inú nádobu, v ktorej budeme rybu piecť, vymažeme maslom. Pór a mrkvu nakrájame na kolieska. Vložíme do misy a na zeleninu poukladáme kusy ryby. Pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme. Podlejeme vínom a nakoniec rozotrieme smotanu. Zakryjeme alobalom a pečieme asi pol hodiny pri teplote 200 °C.
Pri pečení sa zmiešajú chute, vznikne smotanová omáčka, ktorá výborne chutí so zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Tip: Červené víno recept nepokazí, takže ho je možné použiť, ak biele nie je po ruke. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo slávnostnejšie alebo pridať trošku viac kalórii, pred dopečením posypeme každú rybu nastrúhaným tvrdým syrom a necháme pár minút zapiecť.