::Recepty - Rajčinová polievka s cuketou

2028506

Rajčinová polievka s cuketou

Rajčiny a cuketa = skvelá kombinácia. Túto polievku jednoducho musíte milovať. A aromatická rajčinová omáčka urýchli varenie.

Potrebujeme: 2 veľké cukety, 4 strúčiky cesnaku, zväzok jarnej cibuľky, dávku provensálskej rajčinovej omáčky, soľ, korenie, olivový olej, parmezán

Ako na to: V hrnci rozohrejeme olej, na ktorom opečieme na kocky nakrájané cukety, na drobno nasekaný cesnak a bielu časť cibuľky. Prilejeme rajčinovú omáčku a asi štvrť litra vody. Privedieme k varu, dochutíme. Podávame ozdobené vňaťou jarnej cibuľky, pokvapkané olivovým olejom. Chuť výborne zvýrazní nastrúhaný parmezán (možno vynechať).