::Recepty - Lahodný zemiakový šalát

2028507

Lahodný zemiakový šalát

Tradičný vianočný zemiakový majonézový šalát môžete vymeniť za tento jednoduchý recept. Šetrí čas i suroviny.

Čo potrebujeme: 1 kg ošúpaných zemiakov, 2 jarné cibuľky, soľ, korenie, 250 ml majonézy, 6 PL olivového oleja, 2 PL bieleho vínneho octu, 1 PL dijónskej horčice, 1 PL citrónovej šťavy

Ako na to: Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme tradičným spôsobom. Mali by to byť zemiaky, ktoré sa po uvarení nerozpadávajú. Uvarené a trošku vychladené zemiaky vložíme do šalátovej misy a pridáme najemno nakrájanú jarnú cibuľku (aj s vňaťou). V pohári zmiešame olej, ocot, citrónovú šťavu, horčicu, soľ a korenie. Dobre premiešame a polejeme ňou zemiaky, pokiaľ sú ešte teplé. Dôkladne premiešame. Pridáme majonézu a premiešame. Osolíme, okoreníme podľa chuti a dáme chladiť aspoň pol hodiny.
Recept sa výborne hodí ako príloha k treske v syrovom cestíčku.